Apfelkuchen 2

Zutaten

• Teig:
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • Salz
  • 30 g Zucker
• Belag:
  • 1 kg Äpfel (Boskop)
  • 25 g Zucker
  • Zimt
• Guß:
  • 2 Eier
  • 1 Topf Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung:

• die Zutaten für den Teig verkneten, Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auslegen
• Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Boden damit belegen
• mit Zucker und Zimt bestreuen
• bei 200° (nicht Umluft) ca. 25 Minuten backen
• in der Zwischenzeit Eier, Sahne, Zucke und Vanillinzucker verquirlen und über den halbfertigen Kuchen gießen
• dann noch ca. 20 Minuten weiterbacken