Rhabarber Apfel Pie

Zutaten (für 8 Portionen)

• 3 große, säuerliche Äpfel
• 1 Dose (620 g) Tortenbelag Rhabarber (z.B. Libby's)
• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 El. Hagelzucker
• Vanillesoße

"Brennwert":

• Brennwert pro Portion ca. 1145 kJ (275 kcal)
• Nährwert pr Portion ca. E:2g; KH:42g; F:11g

Zubereitung:

• Äpfel waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden
• Äpfelstücke mit Tortenbelag Rhabarber vermischen und in einer flachen Auflaufform verteilen
• aus Zucker, Butter, Mehl und Salz einen Mürbeteig herstellen
• Mürbeteig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
• Teig nochmals durchkneten, dann ausrollen und in Streifen schneiden
• die Streifen gitterartig über die Früchte legen
• im vorgeheizten Backofen bei 210° C ca. 10 Minuten backen
• mit Hagelzucker bestreuen und weitere 20 Minuten goldbraun backen
• warm servieren und Vanillesoße dazu reichen