Fischsalat Anti-Kater
Zutaten:
- 200 g säuerliche Äpfel
- 300 g sauer eingelegter Fisch
- 1 Bund Radieschen
- 1 Zwiebel
- 2 El. Öl
- 1 El. Essig
- 2 El. Tomatenketchup
- 2 El. feingehackte Petersilie
- 1 Tl. Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und den sauren
Fisch in Streifen, Radieschen in Scheiben und die Zwiebel in Würfel schneiden
- Öl, Essig, Tomatenketchup, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer zu einer
Marinade verrühren und über die übrigen Zutaten gießen und
unterheben
- den Salat durchziehen lassen und kühl servieren