Chinakohl-Salat

Zutaten:

• 300 g Chinakohl
• 1 Zwiebel
• 1 Gewürzgurke
• 1 Apfel
• 100 g Zervelatwurst
• 3 hartgekochte Eier
• 3 El. Mayonnaise oder Salatsauce
• Salz
• Paprika
• Zitronensaft
• 1 Prise Zucker
• Petersilie

Zubereitung:

• Chinakohl, Zwiebel, Gewürzgurke, Apfel und Zervelatwurst salatgemäß zerkleinern, die Eier achteln
• alles miteinander vermengen
• die Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz, Paprika und Zucker verrühren, über den Salat gießen und vorsichtig unterheben
• mit gehackter Petersilie bestreut servieren