Rote Bete Salat

Zutaten

• 1 kleiner Kopfsalat
• 200 g Rote Bete
• 1 Apfel
• 1 Beutel Maggi fix für Salat-Sauce "Joghurt-Kräuter"
• 1 Becher (150 g) Joghurt (3,5% Fett)
• 1 El. Öl
• 4 El. gehackte Walnüsse

"Brennwert":

• Brennwert pro Portion ca. 710 kJ (170 kcal)
• Nährwert pr Portion ca. E:4g; KH:11g; F:12g

Zubereitung:

• Kopfsalat waschen, putzen, abtropfen lassen und die Blätter kranzförmig auf 4 Teller anrichten
• Rote Bete waschen, schälen und fein raspeln
• Apfel waschen, putzen, grob raspeln und zur Roten Bete gebe
• Maggi fix für Salat Sauce mit Joghurt und Öl verrühren
• Rote Bete-Apfelmischung zugeben, kurz ziehen lassen und in der Mitte der vorbereiteten Teller anrichten
• Walnüsse darüber streuen